COOKIES COLORIDAS

Ingredientes:
200 gr de manteca (puede ser manteca para repostería)
1 huevo
1 taza de azúcar
1 y ½ tazas de harina
esencia de vainilla, ralladura de limón y naranja, coco rallado
100 gr de azúcar impalpable
colorante comestible

Procedimiento:
1) Batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta que se integren. Luego incorporar el huevo, y cualquier aromatizante, según el gusto que se quiera a dar a la galletita: vainilla, limón, etc.
2) Una vez que está todo unido, agregar la harina, y seguir formando la masa con las manos, sin amasar.
3) Llevar a la heladera por media a una hora y dejar descansar.
4) Precalentar el horno a temperatura media por 15 minutos.
5) Estirar la masa y con un cortapastas, cortar las galletitas. También se pueden cortar en forma de cuadrados o rombos con un cuchillo. Acomodarlas en una placa sin enmantecar, y llevarlas a horno unos 10 minutos.
6) Mientras tanto, preparar un glasé con el azúcar impalpable, el agua y el colorante. (Se puede preparar con distintos colores, para dar más variedad)
7) Sacar las galletitas del horno, y en caliente, esparcir sobre ellas el glasé. Dejar enfriar.

Para regalar:
Acomodar en una canastita de mimbre o panera las cookies. Colocar la canasta sobre una hoja de celofán y unir las puntas en la parte superior. Atar al nivel de donde termina la canasta con una cinta al tono.