PANCITOS CASEROS PARA TODA OCASIÓN

Estos pancitos son semidulces, tipo chips, y se pueden utilizar para acompañar comidas, picadas, como pan de hamburguesas, sandwiches de lomo, chips, y todo lo que se te ocurra! Son ideales para las fiestas, se hacen rápido y quedan riquísimos.

Ingredientes:

500 gr de harina 0000
300 cc de leche tibia
50 gr de levadura
2 cdtas de extracto de malta
75 gr de manteca
sal a gusto
150 gr de azucar
2 huevos

Diluir el extracto de malta y el azúcar en la leche tibia. En la mesada formar una corona con la harina, espolvorearla con la sal y la levadura desmenuzada. Ir agregando de a poco la mezcla de la leche, azucar y malta, e incorporar a la masa. Agregar al manteca pomada, y los huevos.
Incorporar bien todos los ingredientes, hasta que quede una masa unificada. Amasar y dejar descansar por 20 minutos.
Formar bollitos del tamaño y forma deseados, y ubicarlos en una placa enmantecada. Cuando levan al doble de su tamaño, llevar a horno fuerte por aproximadamente 15-20 minutos.
Se pueden pintar con huevo para dar brillo.