Masitas Laly

Ingredientes:
200 gr. de manteca
200 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
esencia de vainilla
1 ½ tazas de harina
Pasta de almendras, o fondant
Colorante (Opcional)

1) Batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta que se integren. Luego incorporar el huevo, y la esencia de vainilla.
2) Una vez que está todo unido, agregar la harina, y seguir formando la masa con las manos, sin amasar.
3) Llevar a la heladera por media a una hora y dejar descansar.
4) Precalentar el horno a temperatura media por 15 minutos.
5) Estirar la masa y con un cortapastas, cortar las masitas. También se pueden cortar en forma de cuadrados o rombos con un cuchillo. Acomodarlas en una placa sin enmantecar, y llevarlas a horno unos 10 minutos.
6) Derretir a fuego medio el fondant, si se le quiere dar color, mezclar con el colorante.
7) Cubrir con el fondant líquido las masitas y dejar enfriar.

TORTA FÁCIL DE VAINILLAS

Ingredientes:
24 vainillas
1 taza de café
250 gr de dulce de leche
500 gr de crema batida
chocolate en barra, o chips, a gusto

1) Mojar de a una las vainillas en el café, e ir acomodándolas en una fuente rectangular: formar una capa con 8 vainillas.
2) Cubrir con la mitad de la crema batida.
3) Repetir la operación con 8 vainillas más, pero en lugar de crema usar el dulce de leche
4) Realizar una última capa de vainillas, cubrir con el resto de la crema, y espolvorear con los chips o el chocolate rallado. Dejar enfriar en heladera, y servir frío.

Para los más grandes:
Se puede reemplazar ½ taza de café por licor

COOKIES COLORIDAS

Ingredientes:
200 gr de manteca (puede ser manteca para repostería)
1 huevo
1 taza de azúcar
1 y ½ tazas de harina
esencia de vainilla, ralladura de limón y naranja, coco rallado
100 gr de azúcar impalpable
colorante comestible

Procedimiento:
1) Batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta que se integren. Luego incorporar el huevo, y cualquier aromatizante, según el gusto que se quiera a dar a la galletita: vainilla, limón, etc.
2) Una vez que está todo unido, agregar la harina, y seguir formando la masa con las manos, sin amasar.
3) Llevar a la heladera por media a una hora y dejar descansar.
4) Precalentar el horno a temperatura media por 15 minutos.
5) Estirar la masa y con un cortapastas, cortar las galletitas. También se pueden cortar en forma de cuadrados o rombos con un cuchillo. Acomodarlas en una placa sin enmantecar, y llevarlas a horno unos 10 minutos.
6) Mientras tanto, preparar un glasé con el azúcar impalpable, el agua y el colorante. (Se puede preparar con distintos colores, para dar más variedad)
7) Sacar las galletitas del horno, y en caliente, esparcir sobre ellas el glasé. Dejar enfriar.

Para regalar:
Acomodar en una canastita de mimbre o panera las cookies. Colocar la canasta sobre una hoja de celofán y unir las puntas en la parte superior. Atar al nivel de donde termina la canasta con una cinta al tono.

PANCITOS CASEROS PARA TODA OCASIÓN

Estos pancitos son semidulces, tipo chips, y se pueden utilizar para acompañar comidas, picadas, como pan de hamburguesas, sandwiches de lomo, chips, y todo lo que se te ocurra! Son ideales para las fiestas, se hacen rápido y quedan riquísimos.

Ingredientes:

500 gr de harina 0000
300 cc de leche tibia
50 gr de levadura
2 cdtas de extracto de malta
75 gr de manteca
sal a gusto
150 gr de azucar
2 huevos

Diluir el extracto de malta y el azúcar en la leche tibia. En la mesada formar una corona con la harina, espolvorearla con la sal y la levadura desmenuzada. Ir agregando de a poco la mezcla de la leche, azucar y malta, e incorporar a la masa. Agregar al manteca pomada, y los huevos.
Incorporar bien todos los ingredientes, hasta que quede una masa unificada. Amasar y dejar descansar por 20 minutos.
Formar bollitos del tamaño y forma deseados, y ubicarlos en una placa enmantecada. Cuando levan al doble de su tamaño, llevar a horno fuerte por aproximadamente 15-20 minutos.
Se pueden pintar con huevo para dar brillo.

PECHUGAS AL VINO BLANCO

Ingredientes:
4 supremas de pollo
2 cebollas
2 cucharadas soperas de azúcar
½ taza de vino blanco
½ taza de agua
1 cucharada sopera de harina
1 taza de leche, o crema de leche
1 caldito de verdura o de gallina
sal, pimienta, aceite, queso rallado (cantidad necesaria)

1) Hervir las supremas.
2) Rehogar las cebollas picadas en una cacerola con un chorrito de aceite, el azúcar y un poco de sal.
3) Una vez que están transparentes, colocar las pechugas, y agregar el agua, el vino y el caldito desmenuzado.
4) Cuando se evapora el alcohol, incorporar la harina disuelta en la leche o crema, la sal y pimienta.
5) Cocinar a fuego lento hasta que espese la salsa.
6) Para servir, espolvorear con queso rallado